Bahan batagor: - 2 buah tahu putih yang dipotong menjadi 8 bagian - 200 gram ikan tenggiri fillet yang dihaluskan - 8 lembar kulit pangsit - 3 batang daun bawang yang dicincang halus Kuah: Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Tuang kaldu ayam, garam, merica dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih, angkat. Sajikan batagor dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas dan pelengkap sesuai selera. Tata semua bahan batagor yang sudah jadi ke dalam mangkok. Siram dengan kuah batagor, masukkan potongan seledri. Beri perasan jeruk nipis agar kuahnya lebih segar. Setelah itu bisa tambahkan dengan saus, sambal dan kecap. Batagor siap disajikan. Tentulah bukan batagor biasa, tapi ini batagor kering. Anda dapat membuat Batagor kering dengan 12 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya. Bahan-bahan dari Batagor kering : Sediakan Tahu kulit (tahu coklat). Sediakan 5 sdm Tepung tapioka. Sediakan 3 sdm Tepung terigu. Sediakan fillet Ayam fillet/ikan tenggiri. Ketahui kunci membuat batagor tidak alot, salah satunya ada pada cara uleni adonan batagor. Sempat gagal membuat batagor? Ketahui kunci membuat batagor tidak alot Tidak hanya di Bandung, batagor juga sangat populer di daerah lain di Indonesia. Namun, bagaimana jika Anda tidak suka ikan atau alergi terhadap ikan? Jangan khawatir, Anda masih bisa menikmati batagor dengan resep ini yang tidak menggunakan ikan sebagai bahan utama. Bahan-bahan. Tahu putih 200 gram; Ayam cincang 150 gram; Udang cincang 100 gram Siapkan seledri dan bawang goreng lalu taburkan sedikit pada kuah soto; Rebus kentang dan telur lalu potong² dan beri sedikit hiasan. Soto kudus siap dihidangkan. Sekilas soto ini seperti soto ayam Kuah pada Soto Kediri dikasih santan sehingga rasa gurihpun tercipta. Soto Kediri bisa ditemui di warung. Telur yang terlalu banyak akan membuat mengerut ketika selesai digoreng. Untuk kurang lebih 250 gram daging, biasanya hanya digunakan 2 buah putih telur. Mengukus dan Menggoreng Batagor. 1. Batagor perlu dikukus dulu supaya matang sempurna. 2. Setelah dikukus, batagor baru digoreng. Cara membuat batagor kuah: 1. Campurkan ikan tenggiri, daging ayam, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masukkan putih telur lalu aduk rata 2. Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk rata 3. Kukus tahu. Kamu bisa pilih varian batagor kering atau batagor kuah sesuai selera. Untuk batagor kuah, ada versi komplitnya. Di sini kamu bakal dapat batagor kering serta tiga isian kuah berupa bakso, tulang, dan ceker. Dijamin deh, rasanya nagih banget. Photo source: @penyukakuliner. Lokasi: Jl. Hidup Baru No.46, Gandaria Utara, Jakarta Selatan. 2 wGEf4.